尚嵇臭豆腐皮是贵州省遵义市播州区尚嵇镇及周边区域的传统发酵豆制品，以当地产黄豆为主要原料，经泡豆、磨浆、点卤、压制、发酵等多道工序制成，成品薄如纸张，带有特殊发酵香气，是播州及贵州多地家庭、餐馆常见的小吃与配菜。
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鸭溪窖酒是贵州省遵义市播州区鸭溪镇特产的浓香型大曲白酒，依托当地独特的气候、土壤与水源条件，采用传统固态发酵工艺酿制而成，酒液透明清亮，风格自成一派，在西南地区及全国白酒市场均有一定知名度。
播州鸭溪凉粉是贵州省遵义市播州区鸭溪镇的传统特色小吃，以当地种植的豌豆或本地山地红苕淀粉为主要原料，经多道手工工序制作而成。成品色泽通透，口感爽滑筋道，搭配特制的油辣椒、芝麻酱、花椒粉等多种调料拌匀食用，是遵义及周边地区夏季消暑、日常解馋的常见选择，也逐渐成为贵州向外推介的地方美食名片之一。
汇川泗渡黄粑是贵州省遵义市汇川区泗渡镇的特色传统食品，以本地种植的籼米、糯米为主要原料，搭配黄豆或花生馅心，经浸泡、磨浆、蒸制等多道工序制成，色泽金黄，口感软糯带韧，甜咸可选，是当地逢年过节、红白喜事、日常待客的常备食物，也逐渐成为对外馈赠的地方小食。
汇川板桥豆腐干是贵州省遵义市汇川区板桥镇的传统发酵豆制食品，以遵义本地黄豆为主要原料，经多道手工工序精制而成。成品呈深棕褐色，质地紧实有弹性，切片后纹理清晰，兼具豆香与卤香，是当地家常佐餐、户外下酒的常用食材，也常作为伴手礼送往省内外。
娄山关方竹主要生长于贵州省遵义市汇川区大娄山山脉主峰娄山关周边海拔1400米以上的高山竹林中，是我国特有的高山竹种产出的鲜食或初加工笋品。其外形呈独特的四棱或近四方形，笋肉质地脆嫩，风味清甜，是西南地区尤其是黔北地区秋末冬初的特色时令食材，也常被加工成笋干、笋丝、泡椒笋等便于储存的产品。
董公寺窖酒是贵州省遵义市红花岗区董公寺街道周边出产的传统白酒，以当地原料结合传统窖池发酵工艺酿造，曾在区域内有一定知名度。其产地紧邻遵义白酒核心产业带，气候、水源、土壤条件适宜酿酒微生物菌群的生长繁殖，形成了自身独特的风味基础。
虾子羊肉粉是贵州省遵义市红花岗区的传统地方小吃，以当地特有的薄宽米皮、遵义山羊肉为主料，搭配油辣椒、花椒、蒜苗等配料调制而成。成品羊肉鲜嫩不膻，粉皮爽滑筋道，汤头鲜香醇厚，是遵义早餐及日常饮食的重要组成部分，也在西南多地及部分省外城市有售卖。
遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市红花岗区的传统烘烤类糕点，以本地土鸡蛋、面粉、白糖等为主要原料，成品色泽金黄，外形小巧圆整，口感松软清甜带微咸回香，制作讲究蛋液充分搅打发泡，无需添加泡打粉等膨松剂，是当地日常茶点和走亲访友的常见伴手礼。