正安竹编是贵州省遵义市正安县流传已久的民间手工编织技艺产物，依托当地丰富的山地竹类资源，由当地手艺人以祖辈传承的技法制作而成，兼具实用功能与装饰美感，常见品类覆盖日常生产生活用具与小型工艺摆件，在县域内多个乡镇有民间手艺人分布，是展现当地地域文化的传统载体之一。
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正安天麻是贵州省遵义市正安县的道地性特色药材原料，依托当地喀斯特山地的独特气候、土壤与生态环境生长，以块茎肥大饱满、质地坚实半透明、切面角质化程度高为突出外观特征，是国内天麻市场中具有稳定口碑的产区代表之一。
绥阳杜仲是贵州省遵义市绥阳县依托境内适宜气候与喀斯特山地森林环境培育的杜仲品类，当地杜仲种植范围覆盖多个乡镇，以树皮厚实、断面白色胶丝细密绵长为显著特点，是当地重要的经济林作物与传统中药材原料之一。
绥阳油茶是贵州省遵义市绥阳县的特色地方小吃，也是当地居民日常待客、解乏的传统主食型食品。它以大米、糯米、黄豆等为主要原料，经泡发、炒制、磨粉、煮制等多道工序制成，成品搭配酥黄豆、炒米等配料，兼具饱腹与风味双重属性。
绥阳松花皮蛋是贵州省遵义市绥阳县的传统蛋制品，以当地麻鸭所产鲜鸭蛋为主要原料，用石灰、纯碱等配料调制的料泥裹制，经自然发酵而成，成品剥开后蛋壳内壁附着松针状、柏叶状或雪花状结晶花纹，蛋黄溏心或呈分层的琥珀色、墨绿色，是遵义及周边地区日常佐餐、节庆送礼的常见食品。
绥阳蕨根粉是贵州省遵义市绥阳县以当地高海拔山林原生蕨类植物根茎为原料加工制成的特色淀粉制品，呈深褐色或黑褐色细条状、宽片状或颗粒状干粉形态，泡发后质地柔韧滑嫩，是西南地区尤其是黔北民众喜爱的家常食材与地方待客小食。
绥阳方竹笋是贵州省遵义市绥阳县境内大娄山主峰金佛山支脉及宽阔水自然保护区周边核心林区的特色鲜菜类物产，依托高海拔湿润多雾气候、酸性黄棕壤等原生条件生长，属寒竹属方竹种新出土的嫩茎芽，多在每年9-11月采收上市。其笋体呈四棱近方形，肉质脆嫩细密，风味清雅，兼具鲜食与多种干制、保鲜加工属性，是当地林区农户的重要经济来源之一。
桐梓天麻是贵州省遵义市桐梓县境内产出的兰科天麻属植物干燥块茎，依托当地高海拔、多云雾、腐殖层深厚的自然条件生长，块茎外形较规整，质地坚实，是当地重点发展的特色农业经济作物之一，也被纳入区域公共品牌打造体系。
桐梓狮溪米皮是贵州省遵义市桐梓县狮溪镇的传统特色食品，以当地种植的籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、蒸制、冷却等多道工序制成。成品薄如蝉翼，韧性适中，口感爽滑细腻，常搭配特制的骨汤红油、臊子、调料食用，是当地群众日常早餐、街头小吃以及待客的常用选择，也是桐梓县对外展示地域饮食文化的重要载体之一。
桐梓官仓猕猴桃是贵州省遵义市桐梓县重点打造的特色鲜果品类，种植核心区集中在官仓镇海拔900至1200米的高山缓坡地带。该区域土层多为疏松透气的微酸性沙壤土，年平均气温适宜，日照充足，昼夜温差大，利于糖分积累与风味物质形成，同时坡地排水顺畅，能减少果树病害风险。目前主栽红阳、徐香等主流品种，果实外形端正，品质表现稳定，在周边市县及部分线上渠道有固定消费群体。
桐梓花秋土鸡主产于贵州省遵义市桐梓县北部大娄山支脉覆盖的花秋镇及夜郎、木瓜等相邻乡镇，是当地农户长期自然选育形成的地方小型肉蛋兼用鸡种。核心产区多为海拔较高的喀斯特山地缓坡，森林覆盖率较高，林间有野草、虫蚁、野果等天然食源，山间溪水清冽，土鸡活动范围广，生长周期长，肉质紧实有韧性，在遵义及周边地区有稳定消费群体。
尚嵇黄糕粑是贵州省遵义市播州区尚嵇镇及周边乡镇的传统地方食品，以当地籼米、糯米、黄豆为主要原料，经多道工序混合发酵、蒸制而成，成品外表多包裹有箬竹叶或芭蕉叶，色泽金黄，口感绵密柔韧，兼具米香、豆香与植物叶的清新气息，是当地居民日常食用和节庆馈赠的常备食品。
鸭溪豆豉粑产自贵州省遵义市播州区鸭溪镇，是以当地优质小粒黄豆、辣椒、食盐、白酒、偏岩河山泉水为核心原料，经自然接种发酵、多次压制而成的块状调味食材。它既是黔北地区家常炒菜、蒸菜、佐餐的常用配料，也可直接配食白米饭、杂粮粥，风味醇厚独特，咸鲜香辣交织，带有自然发酵的豆香与酒香。
播州枫香窑陶瓷是贵州省遵义市播州区枫香镇一带生产的传统手工陶瓷制品，以当地特有的陶土、釉料为基础，沿用本土传承的工艺技法烧制而成。制品兼具实用与装饰功能，常见日用器与少量文玩摆件，风格质朴自然，带有西南山地文化的印记。
海龙囤土司银饰是贵州省遵义市汇川区海龙囤周边传承的银饰制品，以播州杨氏土司统治时期的工艺与纹饰为核心脉络，兼具本地苗族、仡佬族等民族银饰的审美元素，兼具实用装饰与文化载体属性，是海龙囤世界文化遗产周边关联的代表性手工艺品。
汇川高桥竹编是贵州省遵义市汇川区高桥镇及周边区域流传的传统手工编织技艺产物，以当地生长的慈竹为主要原料，经多道精细工序制成，涵盖日常生产生活器具与工艺装饰摆件等多种品类，成品兼具实用功能与地域审美特色。
遵义刺梨干是以贵州省遵义市红花岗区及周边适宜山地种植的刺梨鲜果为原料，经传统工艺或现代改良方法脱水制成的地方特色休闲食品。红花岗区地处黔北高原向四川盆地过渡的斜坡地带，气候温和湿润，产出的刺梨果肉厚实、酸甜浓郁，制成的干品保留了鲜果核心风味与部分营养物质，是当地居民日常食用与馈赠亲友的常见选择。
遵义黄粑，俗称黄糕粑、黄糖粑，是贵州省遵义市红花岗区及周边黔北区域流传较广的传统特色食品。以黄豆、糯米、籼米为核心原料，搭配本地常用的良姜叶或部分时节可选的笋壳叶包裹后经长时间蒸制而成。成品色泽呈均匀的深黄至浅棕色，部分区域透亮，质地软糯带黏，风味融合了谷物、豆类的天然香气与粽叶的清新，是当地传统节庆的常备点心，也常作为黔北风味小吃或伴手礼。
合马羊肉是贵州省遵义市仁怀市合马镇特色食品，以赤水河谷中游独特气候环境下散养的本地山羊为核心原料，经当地传统技法烹制而成。赤水河沿岸山林多、草料杂、温差小，山羊常年攀崖觅食，肌肉紧实，脂肪分布均匀，膻味较轻。合马羊肉菜式多样，红焖清炖等各有特点，是黔北与川南泸州、宜宾接壤区域民众喜爱的冬季时令及日常宴席菜品，有时也会与本地酱酒文化配套食用。
仁怀红缨子高粱是贵州省遵义市仁怀市特产，为中国西南山地特有的糯高粱品种，因穗粒外层呈棕红色、颖壳顶端有3毫米左右的红色缨状芒刺得名。它颗粒坚实、饱满均匀，糯性强、支链淀粉含量高，单宁含量适中，是酱香型白酒的核心酿造原料，少量也会被加工成特色杂粮食品。