习水豆腐皮是贵州省遵义市习水县的传统豆制品，以本地黄豆、山泉水为主要原料，经手工点卤、揭皮、晾晒等工序制成，成品薄如蝉翼、色泽淡黄、韧性十足。既可作为火锅、麻辣烫的食材，也能凉拌、热炒或炖汤，是习水及周边地区日常饮食与宴席常见的配菜之一。
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习水杜仲是贵州省遵义市习水县产出的杜仲科杜仲属植物干燥树皮，依托当地的自然条件形成特定品质，是当地传统中药材种植品类之一，也是习水山地特色农业的重要组成部分，在省内外中药材市场有一定认知度。
习水竹编是贵州省遵义市习水县的传统手工编织技艺产物，以当地生长的金竹、水竹、慈竹等为原料，以精细编织技法著称，常见产品涵盖簸箕、背篓、蒸笼、收纳篮等日用器物，近年也出现茶盘、果盘、小型装饰挂件等兼具实用性与观赏性的作品，在黔北及周边区域有一定知名度。
习水苕丝糖是贵州省遵义市习水县的传统块状糖制食品，以本地红苕、糯米、芝麻等为主要原料，采用当地特色工艺制作，色泽金黄透明，口感酥脆化渣，甜而不腻，是黔北地区春节等节日馈赠、待客常备的特色小吃之一，也逐渐成为习水对外展示地域饮食文化的代表物产。
习水麻羊是贵州省遵义市习水县的肉用山羊地方品种，主要分布在县境内大娄山脉、赤水河流域的山地丘陵地带。当地独特的喀斯特地貌与气候，孕育了它体型紧凑、耐粗饲抗逆性强的特性，羊肉肉质细嫩膻味轻，是习水及周边地区羊肉粉、羊肉火锅等传统饮食的核心原料，在黔北饮食文化中占据重要位置。
习水大曲是贵州省遵义市习水县生产的酱香型大曲白酒，以赤水河中游习水段水源、当地种植的支链淀粉含量高的糯性红高粱为主要原料，采用传统固态发酵工艺酿造。产品依托习水县独特的地理气候与河谷微生物环境，形成自身风格，在西南地区及国内多地有稳定消费群体，是地方白酒产业的代表性产品之一。