绥阳杜仲是贵州省遵义市绥阳县依托境内适宜气候与喀斯特山地森林环境培育的杜仲品类，当地杜仲种植范围覆盖多个乡镇，以树皮厚实、断面白色胶丝细密绵长为显著特点，是当地重要的经济林作物与传统中药材原料之一。
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绥阳油茶是贵州省遵义市绥阳县的特色地方小吃，也是当地居民日常待客、解乏的传统主食型食品。它以大米、糯米、黄豆等为主要原料，经泡发、炒制、磨粉、煮制等多道工序制成，成品搭配酥黄豆、炒米等配料，兼具饱腹与风味双重属性。
绥阳松花皮蛋是贵州省遵义市绥阳县的传统蛋制品，以当地麻鸭所产鲜鸭蛋为主要原料，用石灰、纯碱等配料调制的料泥裹制，经自然发酵而成，成品剥开后蛋壳内壁附着松针状、柏叶状或雪花状结晶花纹，蛋黄溏心或呈分层的琥珀色、墨绿色，是遵义及周边地区日常佐餐、节庆送礼的常见食品。
绥阳蕨根粉是贵州省遵义市绥阳县以当地高海拔山林原生蕨类植物根茎为原料加工制成的特色淀粉制品，呈深褐色或黑褐色细条状、宽片状或颗粒状干粉形态，泡发后质地柔韧滑嫩，是西南地区尤其是黔北民众喜爱的家常食材与地方待客小食。
绥阳方竹笋是贵州省遵义市绥阳县境内大娄山主峰金佛山支脉及宽阔水自然保护区周边核心林区的特色鲜菜类物产，依托高海拔湿润多雾气候、酸性黄棕壤等原生条件生长，属寒竹属方竹种新出土的嫩茎芽，多在每年9-11月采收上市。其笋体呈四棱近方形，肉质脆嫩细密，风味清雅，兼具鲜食与多种干制、保鲜加工属性，是当地林区农户的重要经济来源之一。
贵州省遵义市绥阳县境内产出的金银花，多为忍冬科忍冬属植物干燥的花蕾或初开的花。当地气候湿润、云雾多、光照适中、土壤疏松肥沃且富含腐殖质，产出的金银花形态规整，色泽鲜亮，常用于茶饮调配、日常洗护辅料及相关原料加工。
绥阳空心面是产自贵州省遵义市绥阳县的传统手工食品，以当地冬小麦粉、天然山泉水、食盐为核心原料，制作全程保留多道手工操作，成品细如银丝，中间空心贯通，久煮不浑汤、不断条、不黏糊，入口软滑有韧性，带自然麦香与淡盐香。过去多作为本地婚嫁寿宴、节庆团聚的特色主食，现在也成为日常消费品和对外馈赠的伴手礼。